Засолка огурцов

• Хрустящие огурцы: рецепт засолки на зиму

  Для хрустящих огурцов выбирайте свежие плоды длиной примерно 7–12 см с плотной бугристой кожицей и мелкими семенами. Перед засолкой замочите их в холодной воде на 2–6 часов.

  27.09.2026 · 12 мин
• Засолка огурцов с уксусом: рецепт на зиму

  Засолка огурцов с уксусом — это маринование, а не ферментная засолка. Для базового рецепта на 1 л воды возьмите 100 мл 9%-го столового уксуса, 50 г соли и 60 г сахара.

  27.09.2026 · 9 мин